CALM　- Cafe A La Mode -

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minoです。

あともうちょっと！！
メルマガ登録どうですか！？
どれだけの方と触れ合うことができるのか！！
毎日ドキドキすごしてます！！
よろしくね！よろしくねー！！








さて。
いつもはオーナーに教えられて
あわててお店を回りだすminoですが
今回はナベ氏がどこかでネタを仕入れてきてくれて
教えてくれたので
出遅れずにがんばれましたー。



食べていい？
といわんばかりのクッキーにビスケット
シュークリーム！！
今回はコラボなしのオリジナルらしいのですが
相変わらず上手いことカフェ色出てて
見つけたと同時に3本買いしました。

でも全部で6種類あるうちの
3種類で今回は終了。

大人だからね！！（違）

それでも一番可愛くて
出来がいいと思えるのをチョイス。
あとはコレをどこにつけようかと迷ってるんですが
前のシリーズのマカロンを携帯に下げてたら
いつの間にか釘だけを残して
マカロン部分がいなくなっていて
たいそうへこんだことがあったので
まだ活用されること無く
デスクに乗ってる状態です。

まあ・・・・
minoは使用中の腕時計を落とせるタイプでして
落し物には自信がありますし
ここは慎重になって
活用方法を探そうと思います。


これが本物のシュークリームだったら
相変わらずminoはラルゴリズム体操です。


  

こんばんは、ユミです



な、な、なんと



本日、コアリズムをお借りすることができました～




ありがとう！　頑張る







でも・・・



やるのは・・・・






明日から・・・・・です



かなりキツイと聞いてしまったので、


ユミの中の天使と悪魔の協議の結果


『明日からにしちゃいなよ　筋肉痛は確実だし、なによりお仕事じゃん。』　


っという事で悪魔の囁きの耳を傾けることにしました。。。(^。^)y-.。o○




この時間に、のあま～いカフェオレ飲んでますがやる気はあります




  

  

こんばんは、ユミです



話題の・・・　〔ちょっと遅いですかねぇ？！〕


コアリズムをやってみたいのです


クワバタさんの影響ではなく、夜中にやっている通販みたいなのの影響です



もうすぐ、健康診断もありますし、1週間頑張ったら、


あの引き締まった体型になれるのなら


頑張ってみようかしら　っと思うのです





しかし、長続きしそうな気配は・・・


まったくありませんので、誰かコアリズムを持っていて貸してくれないか探し中です・笑




そういえば、こちらは抽選で5名様なので、ユミがコアリズムを続けるより


当たる確立が高いのではないでしょうか・・・




  

こんにちは！

SUNDAY担当のとーこです

最近の寒暖差にやられて、ちょっと調子を落し気味。
大事に至る前に！ということで





↑CLICK&JUMP


を飲んでいます。

飲むと落ち着くんですよね～。
体調もココロも
↑めっちゃ手前みそですが(〃⌒∇⌒)ゞてへっ♪



そして、元気の出る音楽を聴くと調子がなんだか
上がってきます♪

で、今回「風邪予防ブレンド」を飲みながら
聴いているのがこちら↓





↑CLICK&JUMP


なんだか聴いていると元気にならないと
もったいない！って感じになっちゃいます☆

音楽の力って凄いですよね～♪


さぁ☆
これで今週も乗り切るぞぉぉぉ☆

皆さまも体調が落ち気味な時は
早め早めに対処してくださいねっ

それでは！

see you next


これ↓が当るともっと元気でるかも～♪




  

絶賛実施中！！
先着50名様までなら全プレ状態！？（そりゃそうだ）
新商品のご案内はもちろん
突然発生のイベントのご案内だってもれなくお届けの
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いいからいいからー
minoを信じてー（やっちゃった）

mino　です。
先日作ったプリンのお話をします。

バインフラン(Banh fran )



ベトナムで親しまれているプリンなんだそうです。
練乳がふんだんに入っていて
もっちりとした口当たりと濃厚な風味が特徴です。

今回のレシピ

中サイズのココット3個分

卵全卵　1個
卵黄身　1個
牛乳　　150cc
練乳（加糖）　90cc

を混ぜ混ぜして数回こして
お湯をはった170℃のオーブンで15分焼く（終）


容器の種類や形で焼く時間は変わるので
minoはこわごわ5分ずつ区切って焼きました。
とりあえず容器をすこしゆすってみて
ゆれないならOKってことだったので
そのとおりになるまでちまちま焼いたら
今回は成功できました！
カスタードの一歩手前となべ氏が評してましたが
それくらい濃厚。
でもこれこそがminoが求めていたもの！！

しかしですね。
これで終わっちゃいけない。
なんとこっからが本番です。
実はこのプリン。
カラメルソースに

コーヒー

を使うんですね。
minoが使ったレシピには
残念ながらインスタントコーヒーが使ってありましたが
そんなのどうとでもなるわけで。

砂糖　小さじ8～10
水　　大さじ2

という普通の材料に
ちょいとお好みでコーヒーを加えて
煮詰めればよいわけです。

ちなみに今回は
うちのadagio君を濃い目に抽出して

（

これに適当に砂糖加えて
　煮物のノリで
　煮詰まったときの味を想定しながら
　砂糖投入しました←激違
じっくりじっくり煮詰めてみたのですが・・

これがかなり良かった。
しっかりとしたコーヒー風味のほろ苦さは
シックな大人の味。
口の中を刺すような刺激も無くまろやか。
酸味は全く残りませんでしたが
カスタード系のお菓子のソースなので
むしろこれでＯＫ。
そしてプリンを覆う時には
明るく透けてキレイな琥珀色。

このカラメルソースは
基本使いとしても有りだと思いました。

さて。
もっちり感は練乳が作り出すらしく
濃厚にしたい場合は
牛乳を減らして練乳の割合を増やすといい
とあったので後日そうしたら（10ccずつ増減）
確かにもっちり感は増したものの相当甘い。
minoはギリ守備範囲内でしたが
普通はたくさん食べられないね的な味に。
いかんせんせっかくのコーヒーカラメルが
引き立たないし使えない。

でも質感は最高だったんです！
だから今度は無糖練乳ですよ！！
どこにありますか無糖練乳！？

ところで。
本場のレシピはアヒルの卵で作るみたいです。
さらに市場や屋台ではクラッシュアイスをかけて食べるそうです。  

  

  

ソモル　パダ　ジュセヨ～ヽ(*ﾟｰﾟ*)ﾉ♪

こんにちは。りかです。

１０月になりました。

今日から１ヶ月間お味見キャンペーンやってます。(ﾟ▽ﾟ*)♪


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だって、あこがれの　【ＣＡＬＭ】　ｇｒａｖｅ　がもれなく付いてきちゃうんですよ～。




豊かな香りと深い味わいをお試し出来るチャンスなんですもの～。(≧∇≦)ｷｬｰ♪




ブレンドコーヒー＆ハーブティーのお味見もやってますの(*´∀`*)

オンモ　ヘジュセヨ～（*･∀･）ノ